江西省省级储备粮仓储管理规范（试行）

（赣粮储〔2008〕1号  省局2008年12月17日印发）

 

第一章  总  则

第一条  为确保省级储备粮保管期间数量真实、品质良好、储存安全、规范省级储备粮管理工作，依据《粮油储藏技术规范》等规定，参照中央储备粮管理有关制度,特制订本规范。

第二条  本规范适用于省级储备粮管理机构和各省级储备粮承储单位。

第二章  粮食入库的仓储管理

     第三条  粮食入库前的仓房准备。省级储备粮必须储存在经省粮食局认定的承储库点，并实行专仓储存。

     第四条  粮食入库前对仓房的检查

    （一）仓房质量检查。仓房应符合仓顶不漏雨、地坪墙面不返潮、仓壁无裂缝、门窗能密闭的要求。

（二）仓房气密性检查

1、高大平房仓气密性应符合在500Pa压力的条件下，降到250Pa时的半衰期不小于40S的要求。

2、高大平房仓气密性确实无法达到规定的要求，熏蒸必须进行膜下环流熏蒸。

3、一般平房仓要具备粮面薄膜覆盖的密封条件。

（三）通风道检查

1、通风道的安装过程应有测试报告，并存档。调整好的阀门应有位置标识，不得随意移动。

2、通风道的风孔应大小合理，且风孔应无堵塞或破损，不得出现漏粮现象。通风孔板和地上笼不得有锈蚀现象。

3、通风道的进风口应完好、无破损、无锈蚀、能密闭，并能和通风机有效地对接。

（四）粮情检测系统检查

1、测温电缆之间的间距不大于5m，垂直方向的测温点层间间距应在1.5m-2m之间，距粮面、仓底、仓壁0.3-0.5m，各点间的设置应成等距。杂质区、向阳区及背阴方向的窗户下要增设一根电子测温杆。

2、测温电缆的安装要稳定。平房仓要在粮面平整后，利用电动取样器等辅助设备安装，测温电缆必须与仓底垂直，上层测温电缆必须埋设在粮面深30cm以下。

3、粮食出仓过程中，应对电缆线进行拉吊或集并，防止在作业中被机械损坏。

4、检查防雨箱时，要仔细查看是否有渗漏现象。

5、装粮前要联通整套系统,检查有无异常情况发生,保证整套系统能安全，稳定工作。

（五）仓顶隔热层检查。装粮之前，要了解所用仓房隔温的性能，以便于储粮采取隔热措施。

（六）机械设备检查。主要检查皮带输送机、进粮机、扒粮机、吸粮机、清理设备等安装是否合理，运转是否正常。

第五条  入库粮食质量要求

（一）入库的粮食必须达到国标中等以上质量要求。

（二）外购调入或集并的粮食必须在事前做好全项目（含储存品质指标）的检验，各项指标达标或经整理后能达标的粮食方可调入或集并入库。

（三）同一仓房分批次装粮时，各批次间的粮食温度应小于当时的露点温差。若达到或超过露点温差时，应及时进行机械通风，平衡粮温。

第六条  仓房及用具卫生

（一）仓房在装粮前必须进行彻底清理。仓内要清除残留粮粒、灰杂，并进行严格消毒。如已感染害虫，要用药剂杀灭，清扫后才能装粮。

（二）包装器材和装粮器具，在装粮前必须严格检查，发现有虫或虫卵要处理后方可使用。

第七条  粮食入仓操作要求

（一）粮食入仓时，用输送机由里到外进粮，当两侧粮食装满时，适时移出输送机，继续装粮至平整粮面后能达到预定高度，装好挡粮板。

（二）粮食入仓时，输送粮食的落点要避开风道，同时要采取措施减少粮食自动分级。

（三）在粮食入仓时，可对整仓或底层和表层约30cm的粮食拌合防护剂。

（四）粮食入仓结束后，应及时平整粮面，转入正常保管。

第三章  粮食储藏期的粮情检查

第八条  检查项目

（一）粮温、仓温和气温。

（二）仓湿、气湿和表层粮食水分。

（三）害虫密度。

（四）粮食品质。

（五）仓房漏雨、粮食返潮、结露、霉变、库区环境卫生、鼠害等。

第九条  粮温的测定

（一）粮情检测系统自动化测温点的确定见本《规范》第四条中测温电缆之间的间距设置。

（二）手动测温点的确定

1、检测布点要合理，对容易发生问题的部位，如杂质区、向阳区、踏步区等，应随时机动设点抽检粮温，上下四周的测点应放在粮面下、靠墙壁、地坪30-50cm处。布局为梅花形。

2、高大平房仓：测温点水平间距不大于5m，测温点的垂直方向间距不大于2m。

3、一般房式仓：测温点水平设置为100m² 以内时设5点；100m²以上时每增100m²增设3点。测温点垂直方向间距不大于1.5m。

（三）检查粮温的期限

1、安全粮。早籼稻水分≤13.5％、晚籼稻水分≤14％、基本无虫粮，粮温低于15℃时，10天内至少一次；粮温高于15℃时，5天内至少一次。

2、半安全粮。早籼稻水分在13.6％-15％,晚籼稻水分在14.1％-15.5%,一般虫粮，粮温低于15℃时，5天内至少一次；粮温高于15℃时，3天内至少一次。

3、危险水分粮。早籼稻水分≥15.6％、晚籼稻水分≥16％、粮温低于15℃时，3天内至少一次；粮温高于15℃时，1天至少一次。

（四）在测定粮温的同时，测定仓温、气温、仓湿、气湿和表层粮食水分。

第十条  储粮害虫的测定

（一）测定害虫取样点的确定。散装粮取样采取定点与易发生害虫部位相结合的办法。粮面面积在100平方米以内的，设5个取样点；100-500平方米的，设10个取样点；每增加500平方米，增取5个取样点。堆高3米，设2层取样，每增加1米，增设1层取样。每取样点取样不少于1公斤。

（二）物品和场所害虫检查方法。装具、器材以件计算害虫头数，按2-5%比例抽样检查；空仓、货场或铺垫苫盖物料等，按散装粮面选点办法检查，但每点按平方米计算害虫头数。

（三）害虫密度的计算方法。按各取样点分别计算害虫密度（包括外露和隐蔽害虫），并以严重的点代表全仓（囤、垛）的害虫密度。

（四）检查害虫期限

1、粮温低于15℃时，20天检查一次。

2、粮温高于15℃时，15天检查一次。

3、粮温高于25℃时，7天检查一次。

第十一条  粮食品质的测定。每年4月、10月分别对粮食品质全面检测一次，并分别于4月15日前和10月15日前向省储备粮管理有限公司报《江西省省级储备粮质量半年报表》（见附件一）。

第十二条  不定期检查。遇到刮风、雨雪天要及时检查，发现问题及时上报、妥善处理。

第十三条  粮情月汇报制。每月储粮情况必须真实准确汇总报库领导，如有情况，应提出处理意见或建议。

第十四条  领导进仓制度。库领导每月必须一次、仓储部门负责人每月必须二次逐仓检查储粮情况，指导储粮工作，并在领导进仓记录簿上签署意见。

第十五条  储粮“一符四无”评定。承储库点每月组织一次“一符四无”检查评定，承储管理单位每季度组织一次“一符四无”检查评定。省储备粮管理有限公司每年组织一至二次“一符四无”单位检查评定。

第十六条  各承储库点每月10日前向省储备粮管理有限公司报上月的《江西省省级储备粮储藏情况月报表》（见附件二）。

第四章  账、卡、牌、簿的管理

第十七条  承储单位要做到仓外有专牌，仓内有专卡，保管有专账，粮情记录有五簿。账、卡、牌、簿的格式全省统一，由省储备粮管理有限公司统一制作。

第十八条  仓号牌、“SC”牌的悬挂

（一）粮仓仓号牌顺序按流水号排列，每个间为一个仓号，仓号牌悬挂在检查门的正上方。

（二）储存省级储备粮仓必须悬挂“SC”标识牌（规格样式见附件三）。“SC”牌与仓号牌并列悬挂在检查门的正上方。

第十九条  账、牌、卡、簿的管理

（一）承储省级储备粮仓库必须建有《江西省省级储备粮专卡》（见附件四），所填内容要详细、准确、真实。

（二）承储库要建立《江西省省级储备粮(油)保管总账》（见附件五），各仓必须建立《江西省省级储备粮(油)分仓(罐)保管账》（见附件六）。

（三）粮食出入库时，保管员每天必须按批次登记保管分仓账；统计员每天必须登统统计分仓账（保管总账）；保管员、统计员每天必须进行一次对账。

（四）“三账”每月必须进行一次对账，保管员、统计员交叉签字，确保账实相符。

（五）承储省级储备粮仓库，必须配有“五簿”即检查记录簿、熏蒸记录簿、机械通风记录簿、领导进仓记录簿、记事簿，详细记载粮情检测、储粮熏蒸和机械通风的时间、参与人员和效果等。

（六）承储省级储备粮仓库的卡牌簿必须按统一规定悬挂。

（七）省级储备粮必须建立档案，实行单仓档案袋管理。档案中含仓库的基本情况、有关单据（粮食出入库通知单、过磅单、验质报告）和有关记录（历史检测记录、熏蒸记录、机械通风记录等）等。

第五章   保粮器材、检验设施管理

第二十条  保粮器材的配置。每个仓库需配有测温杆10根、温湿表1只、文件夹5只、选虫筛1套、畚箕1个、铁锹1把、扫把2把、手电1只、水桶1只、防毒面具1套。

第二十一条  保粮用器材购置必须严格审批手续，做到勤进少储，防止超储积压。器材实行专人管理，做到收有凭、付有据，并单独建章立账。

第二十二条  粮油质量检测设备的配置。承储库要配备必要的检验仪器和设备，省级储备粮库存在10000吨以上（含10000吨）的承储库应在库内建立质检化验室，配齐检化验仪器和设备，具备稻谷质量指标（出糙率、整精米率、杂质、谷外糙米、水分、互混、黄粒米）和储存品质指标（脂肪酸值、品尝评分值、色泽气味）的检测条件；库存在10000吨以下的应在库内建立检验室，配齐质量指标检测的仪器、设备，储存品质指标检验可利用本市县区粮油质检站的仪器、设备和力量进行检测。

第六章  仓储人员的管理

第二十三条  承储单位都要安排专职人员负责省级储备粮保管。保管人员要经过保管员技术等级培训，考核合格后持证上岗，实行定岗位、定责任、定奖惩管理，落实《保管员岗位责任制》（见附件七）。根据库存量的大小，各承储库要设立专（兼）职检验、防化人员，在岗人员要具备相应的技术等级资格，持证上岗，同时建立相应的责任制。

第七章  粮食熏蒸管理

第二十四条  熏蒸方法。主要有常规熏蒸（间歇投药熏蒸、缓释熏蒸、双低熏蒸）和环流熏蒸（连续熏蒸、间歇熏蒸、磷化氢和二氧化碳混合熏蒸）。

第二十五条  投药方法。主要有粮面施药、埋藏施药、仓外施药。

第二十六条  储粮熏蒸程序

（一）申请报告

1、熏蒸前粮情、虫情检测情况的书面说明。

2、防化员复检及申请熏蒸报告。报告内容包括粮堆体积、空间体积、虫情、粮情、熏蒸方案（熏蒸方法、设定浓度、施药方法、初投药参考用药量），申请报告一式叁份（仓储部门负责人、防化员、保管员各一份）。

3、仓储部门负责人批复意见：同意申请时要明确熏蒸期限；暂缓熏蒸时要有具体意见。

（二）熏蒸药剂领用

1、初投药量根据熏蒸申请报领相应药量。

2、补药量根据熏蒸中情况及时申请领药单（需仓储部门负责人批准）领药。

（三）熏蒸操作

1、熏蒸前要彻底清洁卫生，严格密封仓房。熏蒸后按要求测定熏蒸剂浓度，浓度低于要求标准时要及时进行补药。

2、常规熏蒸：熏蒸前准备（熏蒸方案及熏蒸剂药量）→施药密闭→检测浓度→补药→检测→散气捡药渣→效果评估。

3、环流熏蒸：熏蒸准备（气密性检查、熏蒸方案、熏蒸剂剂量）→施药环流→浓度检测→补药环流→检测→散气捡药渣→效果评估。

（四）药渣处理报告。报告分析药渣对储粮的污染情况、药渣对环境的污染情况。

（五）熏蒸结果分析

1、死亡率终点应用：供试害虫样熏蒸后在适宜条件下培养14天后再检查死亡率。

2、无虫间隔期评估：熏蒸后在防止感染的情况下，无虫期达到一般害虫完成一个世代的历期（30天以上）。

3、试虫检测：应用虫笼装虫样于仓内熏蒸处理，在熏蒸中检测虫笼中虫样的死亡情况。

4、最后效果评价：熏蒸散气后取样培养观察，如在14天后样品中仍无活的害虫出现，则熏蒸成功。

第八章  机械通风管理

第二十七条  机械通风允许通风的条件

（一）允许通风的大气条件

1、储粮降温通风（同时符合以下条件）：

（1）允许的温度条件：

a.开始通风时：t_2-t₁≥8℃

b.通风进行时：t_2-t₁≥4℃

t_2—─—粮堆平均温度℃；

t_1—─—仓外大气温度℃。

（2）允许通风的湿度条件：P_s1≤P_s2

P_s1—即时大气绝对湿度；

P_s2—即时粮温下的平衡绝对湿度。

2、储粮降水通风应同时符合以下条件：

（1）允许降水通风的温度条件：t₂＞t_L1

t_L1—大气露点温度℃。

（2）允许通风降水的湿度条件：P_s1＜P_s21

P_s21—粮食水分（m%）减1%，且粮食温度等于大气温度t₁时的平衡绝对湿度。

（二）结束通风的条件

1、储粮降温通风应同时满足以下条件：

（1）t_2-t₁≤4℃ ；

（2）粮堆温度梯度≤1℃ /米粮层厚度；

（3）粮堆水分梯度≤0.3%/米粮层厚度。

2、储粮降水通风应同时满足以下条件：

（1）底层压入式通风时干燥前沿移出粮面，底层吸出式通风时干燥前沿移出粮堆底面；

（2）粮堆水分梯度≤0.5%/米粮层厚度；

（3）粮堆温度梯度≤1℃/米粮层厚度。

第二十八条  储粮机械通风的方法

（一）安全水分粮的通风

第一阶段初秋降温通风：当外温在20℃左右时，利用仓内轴流风机降温通风；

第二阶段深秋降温通风：当外温在15 ℃左右或低于底部最低粮温时进行通风；

第三阶段深冬降温通风：当外温在10 ℃以下时进行再通风。

（二）高水分粮的通风

1、深秋及冬季干燥的气流降温。

2、气温上升，粮温回升至25 ℃左右时进行机械通风降水。

3、高温时入库的高水分粮及时利用白天高温天气降水，晚上通风降温。

（三）高温季节的通风

1、轴流风机的排风散热：利用晚上的相对低温进行通风。

2、离心风机的恒温均水通风：利用晚上的相对低温对新入库的粮进行通风。

第二十九条  机械通风期间操作管理

（一）储粮降温通风时水分、温度的检测要求：

1、温度：每4小时至少测定一次；

2、水分：每个阶段通风结束以后检测。

（二）储粮降水通风时水分、温度的检测要求：

1、温度：每8小时至少测定一次；

2、水分：每8小时分层定点测定一次。

第九章  库区管理

第三十条  库区安全

（一）建立值班、夜间巡逻、门卫、出入库人员登记、粮食和物资出入库签证等制度。

（二）按照规定配足各种消防器材，并做好消防器材的维修保养，使消防器材设备性能经常处于良好状态。

（三）库区要设置醒目的红色禁火标志，库区与办公区之间要有禁止烟火安全线。

（四）正在熏蒸的仓要悬挂“此仓正在熏蒸，请注意安全”的警示牌。

（五）在库内进行施工的特殊工种人员必须持证上岗。

（六）化学药剂、熏蒸药品的管理、使用必须严格执行国家粮食局发布、2008年5月1日实施的《储粮化学药剂管理和使用规范》。化学药剂、药品出入库都要严格领用手续制度，运输化学药剂、熏蒸药品，必须有防护措施。

（七）建立安全用电制度。库区变压器、电线应满足载荷需要，符合安全要求，无老化现象，电器设备无超负荷运转情况。

第三十一条  仓房外墙粉刷。仓房外墙墙面要求粉刷平整，用涂料盖色。

第三十二条  库区硬化。库区道路、仓房散水坡、排水沟要进行硬化，确保不留积水。

第三十三条  库区绿化。库区路边，空闲地要进行绿化，绿化区要统筹规划，既美观大方，又经济适用。

第十章  附则

第三十四条  本规范自下发之日起试行。

第三十五条  本规范由江西省储备粮管理有限公司负责解释。